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豉汁芋頭草魚
2018年11月13日
來源: 搜狐
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????簡介:

????最近很常買草魚,因為我發現公公好像很喜歡草魚細致的肉質,而且比較沒刺,可以大口大口的吃魚! 但草魚比較常做成紅燒,睡前跟老公聊天時,我就說想要拿來做成豉汁口味,老公說應該會不錯,隔天晚上我就煮了這一道料理,還在盤底加了芋頭片,嘿嘿!果然好吃!

????材料:

????草魚一條、芋頭片、適量醬油、豆豉1大匙、姜絲適量、米酒適量

????做法:

????1、芋頭切片,放在盤底

????2、草魚切片后鋪在芋頭上,然后放上姜絲、醬油豆豉,兩大匙水與適量的米酒(ㄚ曼達是用媽媽醃制的醬油豆豉,如果是用干豆豉的話,還要加一小匙的醬油,一點糖喔!)

????3、電鍋外鍋一杯水,蒸熟

????4、魚肉真的很嫩,這道菜也可以用煮的,但是有時真的太多料理要處理,當然不能忘了這電鍋這個好朋友,而且蒸完肉質更完美喔!

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